Katta qaymoqli pishloq tanqisligi Nyu-Jersidagi novvoy Junior's Cheesecakes yoki Maddalena'sni dam olish kunlarida o'z vaqtida yetkazib berishga ta'sir qilmaydi.
Junior'sning uchinchi avlod egasi Alan Rozenning ta'kidlashicha, Bruklinda tug'ilgan cheesecake novvoyi Junior's Burlingtonda gazak tayyorlagan va Filadelfiya markasidagi krem pishloq yetishmay qolganidan keyin ishlab chiqarishni to'xtatishga majbur bo'lgan.Ikki kun
“Hozircha biz o'tib ketdik.Biz buyurtmamizni bajaramiz.O'tgan hafta biz ikki kunlik ishlab chiqarishni o'tkazib yubordik, o'tgan hafta biz payshanba kunini o'tkazib yubordik, lekin yakshanba kuni uni to'ldirishga muvaffaq bo'ldik ", dedi Allen Rosen Nyu-Jersi 101.5 ga.
Rozenning ta'kidlashicha, simit qaymoqli pishloqsiz bo'lishi mumkin bo'lsa-da, u Junior's cheesecake-ning asosiy tarkibiy qismidir.
"Siz cheesecake-ni qaymoqli pishloqsiz iste'mol qila olmaysiz - biz qo'ygan cheesecake-ning 85 foizi qaymoqli pishloq", dedi Rosen. - Krem pishloq, yangi tuxum, shakar, og'ir qaymoq, vanil tegishi."
Krem pishloq - bu pandemiya va iqtisodiy tiklanish natijasida kelib chiqqan ta'minot zanjiri tanqisligidan ta'sirlangan ko'plab mahsulotlardan biridir.
“Zavodda ishchi kuchi yetishmaydi, ikkinchidan foydalanish ortib bormoqda, jumladan bizda.Bu yil bizning cheesecake biznesimiz 43% ga o'sgan bo'lishi mumkin.Odamlar ko'proq qulay ovqat iste'mol qilmoqdalar va ular ko'proq pishloq iste'mol qilmoqdalar.Kek, odamlar uyda ko'proq pishiradi ", dedi Rosen.
Rozenning fikricha, Junior's bayram buyurtmalarini bajarishi mumkin. Rojdestvo oldidan buyurtma berishning oxirgi muddati 20 dekabr, dushanba.
Junior's tomonidan ishlatiladigan shokolad va mevalar kabi boshqa ingredientlar kam emas, lekin qadoqlash boshqa masala.
"Bu yil boshida biz gofrirovka qilingan qutilar va plastmassalar kabi qadoqlash materiallari bilan bog'liq muammolarga duch keldik, ammo hozir bu vaziyat tekislanmoqda", dedi Rosen.
Rozenning so'zlariga ko'ra, Fialdelfiya ishlab chiqaruvchisi Kraft, ta'tilga bo'lgan talabning kamayishi sababli, krem pishloq tanqisligi yaqin ikki-uch oy ichida to'xtaydi, deb hisoblaydi.
Janet Maddalena (Janet Maddalena) Sharqiy Amnesning Willingos tumanidagi Maddalena's Cheese Cake and Catering kompaniyasining ham egasidir va kichikroq kompaniya ham Junior's kabi ta'minot muammolariga duch kelmoqda. U tanqislikni kutgan va buyurtmani erta joylashtirgan.
"Oxirgi daqiqada qo'lga tushmaslik uchun imkon qadar ertaroq buyurtma beramiz," dedi Maddalena. "Biz uch oy oldin buyurtma bergan edik va ulardan biz uchun bir haftalik paletni tashkil qilishlarini so'radik"
Va qutilarning sekin yetkazib berilishi Maddalenani asabiylashtirdi, lekin hamma narsa so'nggi daqiqada qabul qilindi.
“Vaziyat yaxshilandi va vaziyat sekinlashdi.Biz bu yilgi taqchillikni bashorat qilishga harakat qilmoqdamiz va xayriyatki, bu bizning foydamizga”, - dedi Maddalena.
Yuborilgan vaqt: 28-dekabr 2021-yil